材料 (2人分)

  • ツナ缶(油漬け) 1缶(140g)
  • 高菜漬け 30g
  • レタス 50g
  • ご飯 300g
  • 卵 2個
  • いりごま(白) 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう　 適量
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1ツナ缶は油をきり、油は取っておく。
  2. 2高菜漬けは5mm角に切り、レタスは4〜5cm長さ、5mm幅の細切りにする。
  3. 3フライパンにツナ缶の油を入れて中火で熱し、溶き卵とご飯を入れて混ぜながら強火で炒め、ごま油、高菜漬けを加えてパラパラになるまで炒める。
  4. 4(3)に塩、こしょうしてツナを加えて炒め、中央をあけてしょうゆを加え、レタス、いりごまを加えてサッと炒め、器に盛る。

ポイント

  • ツナ缶の油で卵とご飯を炒める。ごま油を加えてパラパラになるまで炒める。