材料 (2人分)

  • 豚肩ロース肉 （しゃぶしゃぶ用） 8～10枚（150g）
  • 新しょうがの甘酢漬け 80g
  • 【A】
  • 新しょうがの甘酢漬けの漬け汁 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1豚肉を広げ、新しょうがの甘酢漬けを積み重ねるように等分に手前に置く。豚肉で新しょうがを包むようにクルクルと巻く。【A】は混ぜ合わせる。
  2. 2フライパンにごま油を中火で熱し、1の巻き終わりを下にして並べる。転がしながら全面をこんがりと焼き、【A】を回し入れて全体にからめる。

ポイント

  • 新しょうがの甘酢漬けのつくり方はこちら 新しょうがの甘酢漬け