材料 (4人分)

  • キャベツ 1/2コ(500g)
  • クミンシード 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 少々

作り方

  1. 1キャベツは4等分のくし形に切る。
  2. 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、クミンシードを炒める。シュワシュワと泡が立ったら、キャベツを敷き詰めて塩少々をふる。ふたをして、断面がこんがりするまで焼く。
  3. 3ふたを外して上下を返し、強火にする。水分をとばすように焼きつける。