材料 (2人分)

  • 春キャベツ (大) 1/4コ(300g)
  • あさり (砂抜きしたもの) 200g
  • にら 1/2ワ(50g)
  • 【A】
  • カップ1/2
  • 牛乳 カップ3/4
  • オイスターソース 大さじ1
  • 【B】
  • 大さじ1
  • かたくり粉 大さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ1~2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 黒こしょう (粗びき) 適量

作り方

  1. 1キャベツは4~5㎝四方に切る。にらは4㎝長さに切る。【B】は混ぜ合わせる。
  2. 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、キャベツを入れて2分間ほど炒める。
  3. 3あさりと【A】を順に加えてサッと混ぜ、ふたをして2~3分間煮る。あさりの口が開いたら、にらを加える。
  4. 4にらがしんなりとしたら、【B】を再度混ぜて加え、とろみをつける。器に盛り、オイスターソースをかけて黒こしょうをふる。