フィンガーつくね

みんなで囲むハレの日レシピ

1【肉ダネ】をつくる。たまねぎは耐熱ボウルに入れてラップをふんわりとし、電子レンジ（600W）に4分間かけて粗熱を取る。食パンは細かく刻んで牛乳をかけておく。
2ボウルに【肉ダネ】の材料をすべて入れ、菜箸でよく混ぜ合わせる。まとまってきたら、手で持ち上げてボウルに落とし、空気を抜く。16等分にする。
3【肉ダネ】に木製スティックを刺し、小判形に成形する。
4大きめのフライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火にかける。温まったら3を半量並べ入れ、ふたをして3～4分間、焦がさないように焼く。片面に焼き色がついたら、裏返して水を回し入れ、ふたをしてさらに3～4分間蒸し焼きにする。もう半量も同様に焼く。
5器に盛り、好みでベビーリーフを添える。