材料 (約カップ2分)

  • 昆布 10g
  • 削り節 10g
  • 湯 カップ2+1/2

作り方

  1. 1鍋に湯を沸かし、火を止めて昆布を入れる。
  2. 2ふたをして人肌程度に冷めるまで30分間ほどおき、昆布を取り出す。
  3. 32を中火にかけて沸かし、削り節を加えて火を止める。削り節が沈んだら、ペーパータオルを敷いたざるでこす。

ポイント

  • 【保存】 冷蔵庫で3～4日間。