材料 (2人分)

  • 生ハム 4枚
  • アンチョビー 1枚
  • カマンベールチーズ 2切れ(40g)
  • 豚ロース肉(しょうが焼き用) 8枚
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 1/2個分
  • 水 大さじ1/2
  • 油 大さじ1/2
  • パン粉 適量
  • バター 10g
  • ベビーリーフ　 適量
  • ドレッシング 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 油 適量

作り方

  1. 1アンチョビーは斜めに4等分に切り、カマンベールチーズはひと切れを4等分に切る。
  2. 2溶き卵に分量の水と油、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
  3. 3豚ロース肉、生ハム、豚肉、チーズ4切れとアンチョビー2切れ、豚肉、生ハム、豚肉の順に重ねて軽く押さえ、周囲を折り返す。
  4. 4(3)に小麦粉、(2)、パン粉の順につける。
  5. 5フライパンに多めの油と分量のバターを熱し、バターの泡が細かくなったら(4)を入れて時々ゆすりながら中火で2分焼き、裏返して更に2分焼く。
  6. 6器に盛り、ベビーリーフを添えてドレッシングをかける。

ポイント

  • 軽く押さえてくっつける。フライパンをゆすりながら揚げ焼きにする。