材料 (つくりやすい分量)

  • しょうゆ カップ1/2
  • 砂糖 カップ1/2（約60g）
  • コチュジャン 大さじ2
  • にんにく （すりおろす） 小さじ1

作り方

  1. 1ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜる。

ポイント

  • 【用途】 つけだれやあえ物、加熱調理の味つけに。 【保存期間】 冷蔵庫で2か月間。 【コチュジャン】 もち米こうじと粉とうがらしが主材料の発酵調味料。ビビンバやプルコギなど韓国料理に欠かせない、甘辛のとうがらしみそ。
  • このレシピをつかったおすすめの料理はこちら ピリ辛焼き飯 ぶりのピリ辛照り焼き さきいかのピリ辛あえ たこと菜の花のピリ辛酢 野菜のピリ辛炒め 鶏肉のピリ辛から揚げ