材料 (4人分)

  • 白いんげん豆(ゆでたもの) 300g
  • ウインナーソーセージ 6～7本(100g)
  • 生椎茸 6枚
  • にんにく 1かけ
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • ●オリーブ油

作り方

  1. 1ソーセージは1.5cm幅に切る。椎茸は軸を切り、4～6つ割りにする。にんにくは薄切りにする。
  2. 2フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ったら、ソーセージと椎茸を加えて炒める。
  3. 3白いんげん豆を加えて手早く炒め、塩、こしょうで味をととのえる。