材料 (17cmのパウンド型1台分)

  • ドライフルーツ 325g
  • 紅茶 250ml
  • ウイスキー 50ml
  • 小麦粉 275g
  • ベーキングパウダー 大さじ2
  • 三温糖 125g
  • シナモン 大さじ1
  • 卵 1コ
  • バター 適量
  • 指輪 1つ

作り方

  1. 1ドライフルーツは、紅茶、ウイスキーに一晩漬ける。
  2. 2小麦粉、ベーキングパウダー、三温糖、シナモンを混ぜ合わせたところに、卵、1を加えてサックリ混ぜる。
  3. 3指輪をアルミ箔（はく）の紙で包んで生地の中に入れる。
  4. 4バターを塗った型に3を入れて、160℃のオーブンで90分間焼き、扉は開けずに1時間そのままおく。