材料 (2人分)

  • カリフラワー 100g
  • かぼちゃ 100g
  • グリンピース(冷凍) 20g
  • ベーコン(1cm厚のもの) 1枚
  • バージンオリーブ油 大さじ1/2
  • カレー粉 小さじ1/3
  • 塩 小さじ1/2
  • ブイヨン 80ml

作り方

  1. 1カリフラワーは小房に分け、かぼちゃは1cm厚さの一口大に切る。
  2. 2ベーコンは1cm角の棒状に切る。
  3. 3フライパンにベーコンとバージンオリーブ油を入れて中火で炒め、カリフラワー、かぼちゃ、カレー粉、塩を加えて香りが出るまで中火で炒め、ブイヨンを加えて蓋をし、中火で5分蒸し煮にする。
  4. 4(3)にグリンピースを加えて温め、器に盛る。

ポイント

  • カレー粉を炒めて香りを出す。5分蒸し煮にする。