材料 (2～3人分)

  • 【みょうが甘酢ドレッシング】
  • みょうが甘酢 大さじ3
  • サラダ油 大さじ3
  • 豚肩ロース肉 （薄切り） 200g
  • 【A】
  • 酒 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • キャベツ 120g
  • 貝割れ菜 1パック
  • きゅうり 1本
  • トマト 2コ

作り方

  1. 1キャベツはせん切りにし、水にサッとさらしてざるに上げ、水けをきる。貝割れ菜は根元を切る。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。
  2. 2鍋に湯を沸かし、【A】を加える。豚肉を1枚ずつ入れ、色が変わるまでゆでる。ざるに上げて粗熱を取る。
  3. 3トマトはヘタを取り、くし形に切る。【みょうが甘酢ドレッシング】の材料は混ぜ合わせる。
  4. 41を混ぜ合わせて器に盛り、上に豚肉をのせる。トマトを周囲にあしらい、【みょうが甘酢ドレッシング】をかける。

ポイント

  • みょうが甘酢のつくり方 みょうが甘酢