材料 (2~3人分)

  • 鶏もも肉 (あれば骨付き) 175~200g
  • たまねぎ 500g
  • 【A】
  • マスタード 200g
  • レモン汁 大さじ1/2
  • サラダ油 カップ1/2
  • 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) (洋風) 大さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう (粗びき) 小さじ1/2
  • 揚げ油

作り方

  1. 1たまねぎをスライスして鍋に入れる。
  2. 2【A】を別のボウルで混ぜ合わせ、1の鍋に加えて火にかける。
  3. 3鶏肉を揚げ油で揚げて取り出し、適当な大きさに切ったら、2の鍋に加える。
  4. 4中火で20分間煮て、一度混ぜ合わせ、さらに10分間煮る。