材料 (2人分)

  • えび （無頭/殻付き） 8匹
  • ねぎ 1本
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 少々
  • 黒こしょう （粗びき） 少々
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1えびは殻をむき、背開きにして背ワタを取り除く。ねぎは6～7cm長さの斜め切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  2. 2フライパンを熱してごま油をひき、ねぎを強火で炒める。焼き目がついたらえびを加えて、塩・黒こしょうをふり、にんにく、しょうがを加えて炒める。
  3. 3酒を加えてざっと炒め、火を止めて、マヨネーズ、砂糖を加えてからめる。

ポイント

  • ※このレシピは、2008/03/18に放送したものです。