材料 (2人分)

  • ほうれんそう 1/2ワ（100g）
  • 白ごま 小さじ2
  • 万能だし （常温のもの） カップ1
  • みりん （煮きったもの） 大さじ1
  • うす口しょうゆ 大さじ1+1/2

作り方

  1. 1ほうれんそうは熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けをしっかり絞ってから食べやすい長さに切る。
  2. 2ごまはフライパンで香りがたつまでいり、すり鉢で軽くする（または包丁で軽く刻む）。
  3. 3万能だし、みりん、うす口しょうゆをボウルに入れて混ぜ合わせる。ほうれんそうを加えて15分間浸す。器に盛り、2のごまをふる。