材料 (2～3人分)

  • バジル 1/2～1パック（8～15g）
  • きゅうり 1本
  • わかめ （塩蔵） 10～20g
  • 【A】
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • だし 大さじ1/2
  • 塩 1つまみ
  • しょうゆ 少々
  • 塩 小さじ1/3

作り方

  1. 1バジルは葉を摘み、飾り用に少々を取り分ける。わかめはよく洗ってたっぷりの水に10分間ほどつけ、水けを絞って一口大に切る。きゅうりは薄い小口切りにして塩をまぶし、しんなりとしたら水けを絞る。
  2. 2ボウルに【A】を入れて混ぜ、きゅうりとわかめを加える。バジルを小さくちぎって加え、サッとあえる。器に盛り、飾り用のバジルを添える。