材料 (2人分)

  • 豚バラ肉 （薄切り） 6～8枚（150～200g）
  • じゃがいも （メークイン） 2コ（200g）
  • 【A】
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1じゃがいもは皮をむいて7～8mm角の棒状に切る。
  2. 2豚肉を1枚ずつ広げ、1のじゃがいもを5～6本ずつのせる。しっかり巻いてキュッと握り、巻き終わりを密着させて、形を整える。
  3. 3フライパンにサラダ油を入れて、2を巻き終わりを下にして並べる。中火にかけて全体を焼きつけ、よい焼き色がついたら【A】を順に加えて水カップ1を入れ、ふたをして7～8分間煮る。1のじゃがいもが余っていたら、一緒に入れて煮る｡
  4. 4ふたを取り、煮汁をからめて火を止める。器に盛りつける。好みで粉ざんしょう適宜（分量外）をふってもおいしい。