材料 (つくりやすい分量)

  • キャベツ 1コ(900g)
  • 小さじ2/3
  • 大さじ3

作り方

  1. 1キャベツは葉を1枚ずつはがし、5cm四方のザク切りにする。堅い軸の部分は薄切りにする。
  2. 2フライパン(直径28cm)に入れて塩をふりかけ、水を回し入れてふたをし、強めの中火にかける。ふたが完全に閉まり、蒸気が出たら中火にし、キャベツがしんなりしてきたら1~2回上下を返して2~3分間蒸す。

ポイント

  • ◆保存◆ 冷蔵庫で4~5日間。
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