材料 (2人分)

  • ねぎ 1本
  • 【肉ダネ】
  • 豚ひき肉 200g
  • しょうが 30g
  • 水 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 【スープ】
  • 水 カップ3
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 少々
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1ねぎは青い部分も含めて斜め切りにする。【肉ダネ】のしょうがはみじん切りにする。
  2. 2ボウルに【肉ダネ】の材料を入れ、手でよく練り混ぜる。
  3. 3鍋にごま油を中火で熱し、ねぎを炒める。しんなりとして香りが出たら、【スープ】の材料を加える。
  4. 4【スープ】が沸騰したら、【肉ダネ】を一口大のボール状に丸めて加えていく。弱めの中火にし、肉に火が通るまで20分間ほど煮る。