材料 (2人分)

  • ステーキソーセージ 4枚
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
  • ブロッコリー 150g
  • ブイヨン 150ml
  • ミニトマト 6個
  • パルメザンチーズ(粉) 小さじ2
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • バージンオリーブ油 適量

作り方

  1. 1ブロッコリーは小房にほぐし、茎の皮を厚めにむいて8mm厚さの輪切りにする。
  2. 2フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、ステーキソーセージを強火で焼いて取り出す。
  3. 3(2)のフライパンの火を止め、バージンオリーブ油大さじ1とにんにくのみじん切りを入れて弱火で炒め、薄く色づいたら、ブロッコリー、ブイヨン、ミニトマト、塩、こしょうを加え、ステーキソーセージをのせ、蓋をして中火で3〜4分火を通す。
  4. 4(3)を器に盛り、パルメザンチーズをふる。

ポイント

  • 強火で焼いて、香ばしい香りをつける。蓋をして中火で3〜4分火を通す。