材料 (つくりやすい分量)

  • 豚ひき肉 500g
  • ねぎ 20cm
  • しょうが 1かけ
  • 【A】
  • 酒 カップ1/4
  • しょうゆ カップ1/4
  • 水 カップ1/4
  • ごま油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 豆板醤（トーバンジャン） 小さじ2～3

作り方

  1. 1ねぎはみじん切りにする。しょうがは皮をむいてみじん切りにする。
  2. 2鍋にひき肉を入れて1と【A】を加え、木べらなどでよくほぐしてから強めの中火にかける。縁のほうからフツフツとしてきたら、木べらで時々ほぐしながら煮る。
  3. 3ひき肉がパラパラになり煮汁が澄んできたら中火にし、汁けがなくなるまで煮る。

ポイント

  • 【保存！】 粗熱が取れたら保存容器に入れる。またはカップ1ずつラップで包み、さらにポリ袋に入れる。冷蔵庫で3～4日間、冷凍庫で1か月間保存可能。
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