材料 (2人分)

  • 自家製ランチョンミート 1コ
  • 白菜 1/4コ(400g)
  • ねぎ 20cm
  • 【煮汁】
  • 自家製ランチョンミートのゆで汁 カップ1
  • カップ1
  • しょうが (薄切り) 2枚
  • 大さじ2
  • 小さじ1/4
  • マスタード 適宜
  • 黒こしょう (粗びき) 少々
  • うす口しょうゆ 小さじ1~2

作り方

  1. 1ランチョンミートは半分に切る。白菜は軸と葉に切り分ける。軸は縦に1cm幅に切り、葉はザク切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
  2. 2鍋に【煮汁】の材料とランチョンミートを入れ、あいたところに白菜の軸を加えて黒こしょうをふる。
  3. 3ふたをして中火にかけ、沸いてきたら弱火にして8~10分間煮る。白菜の葉とねぎを加え、ふたをしてさらに3分間煮る。うす口しょうゆで味を調え、器に盛って好みでマスタードを添える。

ポイント

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