材料 (2～3人分)

  • かつお （刺身用） 1さく
  • 削り節 （かつお） 適量
  • たまねぎ 1/2コ（130g）
  • 青じそ 4～5枚
  • ポン酢しょうゆ （市販） 適量
  • 塩
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1かつおは長さを半分に切り、軽く塩をふる。削り節を全体にまんべんなくまぶす。
  2. 2たまねぎは半分に切り、薄切りにする。
  3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、1のかつおの全面をサッと焼いて取り出す。冷蔵庫に入れ、冷めたら食べやすい厚さに切る。
  4. 43のフライパンにたまねぎを入れて中火で熱し、塩少々をふってサッと炒める。
  5. 5器に4のたまねぎを敷き、3のかつおを盛る。ちぎった青じそをあしらい、ポン酢しょうゆをかける。