材料 (2人分)

  • 長芋 250g
  • きゅうり 1本（120g）
  • 香菜（シャンツァイ） 1本（20g）
  • にんにく （みじん切り） 小さじ1/2
  • 顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風） 小さじ2/3
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1長芋はよく洗い、皮付きのまま乱切りにする。きゅうりは細長い乱切りにする。香菜は葉と茎に分け、それぞれ約3cm長さに切る。
  2. 2長芋を魚焼きグリルに並べ、表面の色が少し変わるまで焼く。
  3. 3ボウルに2、きゅうり、香菜の茎を入れ、にんにく、スープの素、ごま油を加えてよく混ぜる。
  4. 4器に盛り、香菜の葉をのせる。

ポイント

  • 【長芋】 肺を丈夫にし、胃の機能をアップさせるといわれる。