作り方

1. じゃがいもの下ごしらえをする
2. 1じゃがいもは1cm厚さの輪切りにし、1切れを2～3等分の棒状に切る。水に入れてサッと混ぜ、軽く水けをきる。
3. 2耐熱皿にじゃがいもを広げて入れ、ラップをして電子レンジ（600W）に約5分間かける。
4. そのほかの下ごしらえをする
5. 3ソーセージは斜め半分に切る。たまねぎは縦に薄切りにする。
6. 炒める
7. 4フライパンにバターを入れて中火で溶かし、たまねぎを入れて炒める。透き通ってきたら2のじゃがいもを加え、炒め合わせる。油が回ったら、塩、こしょうをふって混ぜる。
8. 5ソーセージを加え、底からすくって大きく混ぜながら約1分間炒める。
9. 6粒マスタードを加え、混ぜてからめる。