材料 (つくりやすい分量)

  • ゴーヤー (大) 2本(600g)
  • りんご 1/2コ
  • 好みのジャム 適量
  • プレーンヨーグルト (無糖) 適量
  • 好みの100%果汁ジュース 適量

作り方

  1. 1ゴーヤーは細かいおろし金で、力を入れずに表皮をやさしくすりおろす。指で触ってゴーヤーの表面がたわむくらいまでが目安。
  2. 2りんごは皮をむいて芯を除き、おろし金ですりおろして1と合わせる。好みのジャム適量を加え、酸味と甘みを加える。苦みが気になる場合はジャムを多めに入れる。
  3. 3器に盛り、ヨーグルトやジャムをのせて食べる。またはジュースを加えて飲む。冷蔵庫で2~3日間保存可能。残ったゴーヤーはワタごと輪切りにし、小麦粉をまぶして揚げ物にしても。