材料 (2人分)

  • とうもろこし 1本
  • 合いびき肉 150g
  • クミンシード 小さじ1
  • バージンオリーブ油 大さじ1
  • 玉ねぎ(みじん切り) 50g
  • 小麦粉 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1
  • ブイヨン 150ml
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • ご飯 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1とうもろこしは実を芯からはずす。
  2. 2フライパンにクミンシードとバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして香りを移し、クミンシードが薄く色づいたら、合いびき肉をほぐしながら強火で炒める。
  3. 3(2)を中火にして玉ねぎのみじん切りを加えて炒め、小麦粉を加えて更に炒め、カレー粉、おろしにんにく、おろししょうが、ブイヨン、トマトケチャップ、分量の塩を加えて、中火で2分煮る。
  4. 4(3)にとうもろこしを加えて、中火で1分煮る。
  5. 5(4)を塩、こしょうで味を調え、ご飯とカレーを器に盛る。

ポイント

  • クミンシードは弱火で油に香りを移す。とうもろこしを加えたら中火で1分煮る。