材料 (2人分)

  • 鶏レバー 200g
  • ねじりこんにゃく 100g
  • ししとう 8本
  • 青ねぎ 1本
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • ☆たれ
  • ぽん酢 60ml
  • 柚子こしょう 2g

作り方

  1. 1鶏レバーは半分に切って洗い、水気を取り、塩、黒こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
  2. 2ししとうはへたを切り、青ねぎは斜め薄切りにする。
  3. 3たれのぽん酢と柚子こしょうを合わせる。
  4. 4フライパンに油適量を熱し、鶏レバーを中火で焼き、ししとう、こんにゃくを加えて炒める。
  5. 5(4)に(3)を3回に分けて加えて中火で炒め、器に盛り、青ねぎを散らす。

ポイント

  • 鶏レバーは片栗粉をまぶす。たれは3回に分けて加える。