材料 (2人分)

  • あじのきずし 2枚（1匹分）
  • 紅しょうが （5mmの細切り） 10g
  • 小麦粉 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 揚げ油
  • ししとうがらし 6本
  • 塩 少々

作り方

  1. 1あじのきずしは1cm幅に切る。紅しょうがは5mm幅の細切りにする。あじのきずしと紅しょうがをボウルに入れ、小麦粉を加えて混ぜ、全体になじんだら水を加えて混ぜる。
  2. 2170℃に熱した揚げ油に、1をスプーンですくって入れ、揚げる。ししとうがらしは竹串で穴を数か所あけて素揚げにする。それぞれ器に盛り、塩を全体にふる。