材料 (2人分)

  • ぶり 2切れ(180g)
  • 塩 小さじ1/2
  • ベビーリーフ 適量
  • 油 適量
  • ☆ソース
  • ヨーグルト 40g
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • おろしにんにく 小さじ1/4
  • レモン汁 小さじ1
  • 豆板醤(トウバンジャン)　 小さじ1/4
  • 紅しょうが(みじん切り) 大さじ1/2

作り方

  1. 1ぶりは両面に塩をふり、10分置く。
  2. 2(1)を水でサッと洗い、水気をふき取る。
  3. 3ソースのヨーグルト、カレー粉、塩、おろしにんにく、レモン汁、豆板醤、紅しょうがのみじん切りを混ぜ合わせる。
  4. 4アルミホイルに油を塗ってぶりを置き、(3)をのせ、魚焼きグリルの強めの火加減で8分焼く。
  5. 5(4)を取り出し、ベビーリーフと共に器に盛る。

ポイント

  • ぶりの両面に塩をして10分置く。ぶりにソースをたっぷりのせる。