材料 (2～3人分)

  • 豚ひき肉 150g
  • キャラメルオニオン 大さじ5強（80g）
  • 帆立て貝柱 （缶詰/缶汁と合わせて） 65g
  • しょうが （みじん切り） 大さじ1/2
  • かたくり粉 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • こしょう 少々
  • シューマイの皮 （市販） 15枚
  • 酢じょうゆ 適宜
  • 練りがらし 適宜

作り方

  1. 1ボウルに豚ひき肉、キャラメルオニオン、帆立て貝柱、しょうが、かたくり粉、酒、ごま油、しょうゆ、こしょうを入れてよく混ぜる。
  2. 21を15等分にし、シューマイの皮で包み、耐熱皿に並べる。
  3. 3蒸気の上がった蒸し器に2を入れ、ふたをして中火で10～12分間ほど蒸す。器に盛り、酢じょうゆや練りがらしを添える。