材料 (つくりやすい分量)

  • えのきだけ 2袋（360g）
  • からし明太子 50g
  • 黒ごま 適量
  • ごま油 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。
  2. 2明太子は1cm長さに切る。
  3. 3フライパンにごま油とえのきを入れ、ひと混ぜしてから火にかけて炒める。明太子を加えて炒め合わせる。仕上げにしょうゆを加えて味を調え、黒ごまをふる。