材料 (2人分)

  • ツナ (缶詰/油漬け/塊タイプ/大) 1缶(140g)
  • 絹ごし豆腐 (大) 1丁(350g)
  • わかめ (塩蔵) 30g
  • 細ねぎ 5~6本
  • だし カップ3
  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1
  • 小さじ2/3~3/4
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1わかめは水でサッと洗い、水に約2分間つけて堅めに戻す。水けをきり、食べやすい長さに切る。
  3. 2ツナは缶汁をきり、大きくほぐす。
  4. 3豆腐は6等分の角切りにする。細ねぎは3mm幅の斜め切りにし、水に約5分間つけて水けをきる。
  5. 煮る
  6. 4土鍋(または鍋)にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら、【A】、1のわかめを入れ、1~2分間煮て火を止める。3の豆腐をわかめの上にのせ、弱めの中火で2~3分間煮る。
  7. 52のツナを豆腐の周りに入れ、温める程度に煮る。ごま油を回し入れて香りをつけ、細ねぎをのせる。

ポイント

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