材料 (2人分)

  • さけ(生食用) 100g
  • しょうがの甘酢漬け(ガリ) 15g
  • トマト 50g
  • アボカド 1/2個
  • 青じそ 2枚
  • マヨネーズ 20g
  • レモン汁 大さじ1/2
  • ナンプラー 小さじ1/2
  • ご飯 400g
  • さけフレーク 20g
  • バージンオリーブ油 小さじ1
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1さけは7〜8mm角に切る。
  2. 2しょうがの甘酢漬けは粗みじん切りにし、トマトとアボカドは1cm角に切る。
  3. 3ボウルにさけ、しょうがの甘酢漬け、トマト、アボカド、マヨネーズ、レモン汁、ナンプラーをざっくり混ぜ合わせる。
  4. 4別のボウルにご飯、さけフレーク、バージンオリーブ油を混ぜ、器に盛り、青じそ、(3)をのせ、黒こしょうをふる。

ポイント

  • しょうがの甘酢漬けは粗く刻む。タルタルはざっくり混ぜ合わせる。