材料 (2人分)

  • れんこん 80g
  • 【A】
  • 鶏ささ身 （小） 2本（70g）
  • すし酢 （市販） カップ1/4
  • 水 カップ1/4
  • 赤とうがらし （種ごとちぎる） 1/2本分

作り方

  1. 1れんこんは皮をむいてスライサーで薄切りにし、サッと水に通して水けをきる。
  2. 2鍋に1と【A】を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして2分間煮てバットにあける。
  3. 3粗熱が取れたらささ身を取り出し、手で裂いて戻す。好みで酢少々（分量外）を加えてもよい。