材料 (つくりやすい分量。)

  • かまぼこ （1cm厚さ） 2切れ
  • えのきだけ （小） 1/2袋
  • さやいんげん 3～4本
  • キャベツ 1枚
  • 【A】
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩 2つまみ

作り方

  1. 1えのきだけは根元を切ってほぐし、食べやすく切る。さやいんげんはヘタを取る。キャベツは一口大に切る。
  2. 2鍋に湯を沸かし、1を1種類ずつ順にサッとゆで、それぞれざるに上げて水けをきる。さやいんげんは食べやすく切る。
  3. 3かまぼこは1cm角の棒状に切り、2とともに【A】であえる。