材料 (4人分)

  • 牛ヒレ肉(ステーキ用) 4枚(400g)
  • ソーセージ 6本
  • アスパラガス 4本
  • ベーコン 4枚
  • マッシュルーム 8個
  • じゃがいも 300g
  • にんにく 1/2片
  • マヨネーズ 大さじ6
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 小さじ1
  • ぽん酢 大さじ3
  • 大根おろし 大さじ2
  • 適量
  • 適量

作り方

  1. 1じゃがいもは一口大に切り、熱湯に塩を入れてゆでる。
  2. 2牛ヒレ肉は一口大に切り、にんにくは芽を取り除き、ソーセージは斜め半分に切り、アスパラガスは下半分の皮をむいて長さを4等分に切り、ベーコンは5cm長さに切ってアスパラガスを巻き、マッシュルームは半分に切る。
  3. 3(1)のじゃがいもに竹串を刺して火が通ったことを確認し、ザルに上げ、水にくぐらせて水分をしっかり取る。
  4. 4マヨネーズとトマトケチャップを混ぜ、カレー粉と分量の塩を混ぜ、大根おろしとぽん酢を合わせる。
  5. 5小鍋に油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが色づいたら取り出し、長めの串に好きな具材を刺して180度で好みの加減に揚げ、串から具材を外して、(4)をつけて食べる。

ポイント

  • じゃがいもの水分はしっかり取る。鍋の油ににんにくを入れて火にかける。