材料 (4人分)

  • 　鶏ささ身 4本(200g)
  • 　玉ねぎ 1個(200g)
  • 　ブロッコリー 1個(350g)
  • 　塩 小さじ1/3
  • 　こしょう 少々
  • 　スイートコーン(クリーム) (大)1缶(435g)
  • 　牛乳 1/2カップ
  • 　塩、こしょう 各少々
  • 溶けるチーズ(シュレッドタイプ) 40g
  • ●バター

作り方

  1. 1鶏ささ身は中央の筋を除き、3cm長さに切る。玉ねぎは1.5cm角に切る。
  2. 2ブロッコリーは小房に分け、熱湯で固めにゆでる。
  3. 3フライパンにバター20gを溶かして玉ねぎを炒め、油がまわったらささ身を加えて炒める。ささ身に火が通ったらブロッコリーを炒め合わせ、塩、こしょうで調味する。
  4. 4鍋にスイートコーンを入れて牛乳を加え、木ベラで混ぜながら温め、なじんだら塩、こしょうで調味する。
  5. 5耐熱皿に(3)を広げて入れ、(4)をかけて全面にチーズを散らす。250℃のオーブンに入れ、こんがり焼き色がつくまで約10分火を通す。

ポイント

  • ・ソースがサラサラなので、グラタン皿は口径が広く浅いものを選びます(深いものは避ける)。