材料 (2人分)

  • グリンピース(さや入り) 300g
  • ご飯 200g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 50g
  • ベーコン(みじん切り) 10g
  • ブイヨン 500ml
  • バター 20g
  • パルメザンチーズ(粉) 20g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1グリンピースはさやと豆に分け、さやをブイヨンで5分煮る。
  2. 2鍋にバターを熱し、玉ねぎとベーコンのみじん切りを中火で炒める。
  3. 3(2)にグリンピースを加えて中火で炒め、(1)のブイヨンを漉して加え、ご飯を加え、塩、こしょうし、弱火で15分煮る。
  4. 4(3)を器に盛り、パルメザンチーズをふる。

ポイント

  • さやをブイヨンで5分煮る。ご飯を煮込んで豆の旨みを吸わせる。