材料 (4人分)

  • ツナ缶 1缶(165g)
  • マヨネーズ 大さじ5
  • ロースハム 8枚
  • スライスチーズ 8枚
  • レタス 100g
  • スイートコーン 85g
  • ミニトマト 8個
  • 黒こしょう 適量
  • 適量
  • ☆クレープ生地(約16枚)
  • 小麦粉 150g
  • グラニュー糖 70g
  • ひとつまみ
  • 4個
  • 牛乳 500ml
  • バター 30g

作り方

  1. 1クレープ生地の小麦粉をボウルにふるい入れ、グラニュー糖、塩を加えて泡立て器で混ぜ、真ん中をくぼませ、卵を溶きほぐして入れ、牛乳の1/4量を加えてしっかり混ぜる。
  2. 2バターを少し色づくまで熱して(1)に混ぜ、残りの牛乳を混ぜ、ザルで漉して20分置く。
  3. 3ツナの油をきってマヨネーズと混ぜ、レタスは5mm幅に切る。
  4. 4フライパンに油を薄く塗って熱し、一面に広がる量の(3)を流し、中火で両面を焼いて取り出す。これを繰り返す。
  5. 5(4)のクレープにレタス、ツナマヨネーズ、スイートコーンをトッピングして折りたたみ、別のクレープにロースハム、チーズ、黒こしょうをトッピングして折りたたみ、器に盛ってミニトマトを飾る。

ポイント

  • バターは色づくまで熱して香ばしさを出す。生地は20分置いて休ませる。