甘酢豚サラダ カリカリパン粉がけ
きょうの料理 (放送)
カリカリの食感は、まるで豚カツ!揚げていないから、満足感があるのにヘルシーです。甘酢風味がレタスともよくなじみ、たっぷり食べられます。
材料 (2人分)
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豚ロース肉
200g
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【たれ】
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しょうゆ
大さじ2
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酢
大さじ2
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砂糖
大さじ1+1/2
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赤とうがらし
少々
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レタス
1/2コ
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パン粉
カップ1/2
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サラダ油
大さじ1
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塩
少々
作り方
- 1フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、パン粉をきつね色になるまで炒める。
しっかり色づくまで炒めることで、カリカリの食感に。
- 2レタスは1cm幅に切る。
- 3ボウルに【たれ】の材料を合わせる。
- 4豚肉は3cm幅に切り、塩少々を入れた熱湯でゆでて取り出す。水けをしっかりきる。
- 5器にレタスを盛り、4をのせる。3のたれをかけ、上から1のパン粉をふる。
- レピレピ
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- 甘酢豚サラダ カリカリパン粉がけ