材料 (2人分)

  • 豚ロース肉 200g
  • 【たれ】
  • しょうゆ 大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1+1/2
  • 赤とうがらし 少々
  • レタス 1/2コ
  • パン粉 カップ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 少々

作り方

  1. 1フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、パン粉をきつね色になるまで炒める。 しっかり色づくまで炒めることで、カリカリの食感に。
  2. 2レタスは1cm幅に切る。
  3. 3ボウルに【たれ】の材料を合わせる。
  4. 4豚肉は3cm幅に切り、塩少々を入れた熱湯でゆでて取り出す。水けをしっかりきる。
  5. 5器にレタスを盛り、4をのせる。3のたれをかけ、上から1のパン粉をふる。