材料 (4人分)

  • ソーセージ 4本(80g)
  • アボカド 1個(250g)
  • とうもろこし 1本(150g)
  • トマト 1個(150g)
  • パプリカ(赤) 1個(180g)
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ▼ソース
  • 　チリパウダー 小さじ1
  • 　塩 小さじ2/3
  • 　こしょう 少々
  • 　レモン汁 大さじ1
  • 　オリーブ油 大さじ2

作り方

  1. 1ソーセージは1cm幅の輪切りにする。とうもろこしは包丁で実をそぎとり、鍋に入れて水大さじ2をふり、ふたをして弱火にかける。2～3分したらソーセージを加え、火が通ったらザルに上げて水気をきり、粗熱をとる。
  2. 2アボカドは縦に切り込みを入れて半分に切り、種と皮を除き、1cm角に切る。トマトも1cm角に切る。パプリカは縦半分に切り、種を除いて1cm角に切る。きゅうりは縦4つ割りにし、1cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
  3. 3ソースの材料を混ぜ合わせる。
  4. 4ボウルに(1)、(2)を入れ、ソースを加えてあえる。

ポイント

  • ・とうもろこしはゆでずに蒸し煮にして甘みをひき出します。
  • ・材料は大きさを切り揃えること。