材料 (4人分)

  • とうもろこし 1本(正味170g)
  • ピザ用チーズ 100g
  • 小麦粉 大さじ2
  • こしょう 少々
  • ●オリーブ油

作り方

  1. 1とうもろこしは包丁で実をそぎとり、出てきた汁ごとボウルに入れ、ピザ用チーズ、小麦粉、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
  2. 2フライパン(直径26cm)にオリーブ油大さじ1/2を熱し、(1)を入れて平らにならし、弱火でこんがりと焼き色がつくまで7分ほど焼く。オーブンシートと落としぶたをかぶせてフライパンごと返し、滑らせるようにしてフライパンに戻し入れ、裏側もこんがりとするまで焼く。
  3. 3粗熱がとれたら食べやすく切る。

ポイント

  • ・とうもろこしのチーズ焼きは、チーズがつなぎになっているので、全体に均等になるように広げること。
  • ・返す前に、フライパンをゆすってみて、お焼きが動く状態かを確認して返すこと。