材料 (つくりやすい分量。8〜10コ)

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 大さじ1+1/2
  • かたくり粉
  • 揚げ油

作り方

  1. 1鶏肉は約3cm角に切る。ボウルに入れ、を加えてからめ、5〜10分間おく。汁けが出てきた場合は、ざるに上げて汁けをしっかりきる。
  2. 2ポリ袋にを入れ、かたくり粉大さじ4を加えて、全体にたっぷりまぶす。
  3. 3鍋に2〜3cm深さまで揚げ油を入れて、約180℃に熱する。を加えたら3分間ほど触らずに揚げる。
  4. 4カラリとしてきたら、裏返し、こんがりと中まで火を通す。