材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 2枚
  • おろしにんにく 大さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1
  • もやし 100g
  • パセリ(みじん切り) 大さじ1
  • レモン(くし形切り) 2切れ
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 油 適量

作り方

  1. 1鶏もも肉は3等分に切り、塩、おろしにんにくを全体につけて30分置く。
  2. 2(1)の身の方にクミンパウダーをつけ、こしょうをふり、フライパンに油適量を熱し、皮目から入れて弱火で4〜5分焼き、裏返して2分くらい焼く。
  3. 3別のフライパンを熱して油適量を入れ、もやしを中火で炒め、塩、こしょうし、パセリのみじん切りを加える。
  4. 4(3)を器に盛り、鶏肉を盛り、ごま油をかけてレモンを添える。

ポイント

  • 鶏肉に塩とおろしにんにくをつけて30分置く。鶏肉は皮目から弱火でじっくり焼く。