材料 (36個分)

  • メープルシロップ 大さじ3
  • グラニュー糖 50g
  • 卵 1個
  • 小麦粉 200g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 卵白 適量
  • ココナッツロング 50g
  • いりごま(白) 50g
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1ボウルにメープルシロップ、グラニュー糖、溶き卵を入れ、泡立て器で混ぜて溶かし、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで合わせる。
  2. 2(1)を取り出し、手に小麦粉をつけて棒状にまとめ、36等分して丸める。
  3. 3卵白を手につけて(2)を丸め、半量はココナッツロングをつけ、残りにはいりごまをまぶす。
  4. 4揚げ油を140度に熱して火を消し、(3)を半量入れ、中火にして5分くらいかけて、さわらないようにして揚げ、きつね色になったら火を強めて取り出す。
  5. 5(4)の油をよくきり、器に盛る。

ポイント

  • 生地はこねすぎないようにしてまとめる。140度の揚げ油に入れて5分くらいかけて揚げる。