材料 (つくりやすい分量)

  • あんず 800g(10〜12コ)
  • 氷砂糖 250〜300g
  • 焼酎 900ml

作り方

  1. 1あんずは洗って、なり口に付いているヘタを竹串で取り除き、水けを丁寧に拭く。
  2. 2保存瓶にあんずと氷砂糖を1/4〜1/3量ずつ交互に入れ、焼酎を注ぐ。ふたをして日の当たらない涼しい場所に置き、時々揺すって氷砂糖を溶かす。

ポイント

  • ザ
  • ロックで》 自家製のあんず酒は、市販品と比べて甘みが濃すぎず、すっきりした飲み口。まずはオン
  • ザ
  • ロックで、シンプルに味わってみてください。