材料 (作りやすい分量)

  • ライトツナ(フレーク)〈サラダクラブ〉 2袋(160g)
  • 固ゆで卵 4個
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • レモン汁 大さじ1
  • パセリのみじん切り 大さじ2
  • マヨネーズ(キユーピーハーフ) 大さじ4
  • 塩、こしょう 各少々
  • サラダ菜 1個

作り方

  1. 1玉ねぎはみじん切りにし、塩少々をふってもみ洗いし、水気をしっかりと絞る。固ゆで卵は殻をむき、細かく刻む。
  2. 2サラダ菜は洗って1枚ずつ葉をはずす。
  3. 3ボウルに軽く汁気をきったツナ、玉ねぎ、レモン汁を入れて混ぜ、ゆで卵、パセリ、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
  4. 4器にサラダ菜とツナ卵サラダを盛り合わせる。
  5. 冷蔵庫で保存すれば3～4日は日持ちする。

ポイント

  • ゆで卵は卵黄と卵白に分け、卵白は庖丁で細かく刻みます。
  • 玉ねぎの辛み抜きがおいしくするポイントです。
  • みじん切りにしたら、塩をふって布巾に包み手でよく揉んで辛みを出してから、水洗いします。