材料 (4人分)

  • ごまめ 20g
  • アーモンド(ホール/ロースト) 30g
  • 桜えび(乾) 大さじ2
  • 白ごま 小さじ1
  • 【A】
  • 砂糖 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1ごまめはフライパンで香ばしくいる。ざるに移してふるい、余分な粉を除く。
  2. 2アーモンドはザク切りにしてフライパンに入れ、弱火でいる。桜えびも軽くいる。1のごまめと合わせておく。
  3. 3同じフライパンを洗って水けを拭き、【A】を入れて中火にかける。泡立ってきたら、2を加え、汁けがなくなるまで煮詰めながらからめ、白ごまをふる。
  4. 4バットに広げて冷ます。好みで一味とうがらしをふってあえてもよい。