材料 (2人分)

  • モッツァレラチーズ 30g
  • ベーコン(かたまり) 50g
  • マッシュルーム 4個
  • ミニトマト 2個
  • 卵 2個
  • ブイヨン 200ml
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1モッツァレラチーズは1cm角に切り、ベーコンは5mm角の棒状に切り、マッシュルームは5mm厚さに切り、ミニトマトは4等分に切る。
  2. 2フライパンでベーコンを炒め、焼き色をつけながら油を出して取り出す。
  3. 3ボウルに卵を溶きほぐし、ブイヨン、塩、こしょうを混ぜ、ザルで漉す。
  4. 4マグカップなどに、モッツァレラチーズ、トマト、マッシュルーム、ベーコンを入れ、(3)を注ぎ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で3分、弱火で火が通るまで4〜5分蒸して取り出す。

ポイント

  • ベーコンは油を出しながら焼き色をつける。卵生地はザルで漉すとなめらかに仕上がる。